【本物つけめん】麺屋中川會　つけ麺3食入り つけめん/つけ麺/本物ラーメン/麺屋中川會

【本物つけめん】麺屋中川會　つけ麺3食入り つけめん/つけ麺/本物ラーメン/麺屋中川會

※スープ切れ注意！※ 1日に製造できる数量が限られておりますのでスープ切れの場合 商品発送までお時間をいただく場合がございます。

あらかじめご理解の上、ご購入のほどよろしくお願いいたします。

粘度の高い濃厚スープに極太麺。

一見するとよくある濃厚魚介トンコツつけ麺だが、この一杯には、店主・中川大輔氏の熱き想いと類い稀なセンスが詰まっている。

もともと中川氏は、一般企業に勤めるサラリーマンだった。

しかしラーメン好きが高じて、自作のつけ麺を同僚に食べさせたところ、大絶賛され、ラーメン店の開業を決意した。

「流行の濃厚魚介豚骨に、自分にしかできないアレンジを加えたつけ麺を作りたい」と、1年半の研究の末、唯一無二の“濃厚魚介ベジ豚骨”つけ麺が完成。

思い切って退職願を出し、2011年4月、江東区住吉に待望の店をオープンさせた。

夫婦2人、寝るヒマを惜しんで店の営業と仕込みに没頭したが、我流の店だけに知名度が上がらず、もどかしい状況が続く。

しかし、オープンから2ヶ月後に転機が訪れる。

テレビ朝日の人気番組『お願い！ ランキング』で、ラーメン女子大生が選ぶ、2011年上半期、注目の新店ランキングで1位に！　それ以降、さまざまなメディアで紹介され、オープンからわずか半年足らずで1日150杯以上を出す行列店に成長。

一夜にしてラーメンドリームを実現した中川氏。

しかし、「一杯一杯、魂を込めて作る」という初心は今も変わらない。

この思いがあるかぎり、“シンデレラ店主”の魔法が解けることはない！ 中川氏のつけ麺への愛情や情熱のすべてが込められているのが、スープ。

豚骨と鶏ガラを弱火でじっくりと炊き出し、そこに魚介ダシを加える。

さらにタマネギ、ジャガイモ、生シイタケ、トマト、リンゴなど、さまざまな素材を中川氏が見極めた比率でミキサーにかけ、スープにイン。

重厚なダシのうま味の中に、ジューシーな甘味がプラスされ、濃厚ながらもサッパリと味わえる。

麺は中川氏が“師匠“と仰ぐ「浅草開化楼」の負死鳥カラス氏が開発。

国産小麦の特製極太麺がとろみのあるスープとしっかり絡む。

「麺のコシは固さではなく弾力」というカラス氏の教えを守り、しっかりと茹で上げられた麺は歯切れがよく、モッチリとした食感を堪能できる。

この“最強タッグ”がうまくないはずはない！ 住所 〒135-0002 東京都江東区住吉2-19-5 営業時間 11:30〜15:00（LO）、18:00〜22:00（LO） 月曜日 構成 具入りスープ:1食 270g 麺：1食 250g ※商品画像は盛り付け例の写真です。

オススメご自宅トッピング 刻みネギ、ノリ、残ったスープはカレー粉、ごはんを入れてカレーライス風に 住所 〒986-0853 宮城県石巻市門脇字青葉西21番地1 電話番号 050-2018-0675 サポート時間帯 月曜〜金曜 10:00〜17:00 名称 生中華麺 原材料名 麺（小麦粉、食塩、酒精、プロピレングリコール、かんすい、増粘剤（加工澱粉））具入りスープ（動物エキス（ポーク、チキン）チャーシュー、醤油タレ、香味油、メンマ、野菜エキス、香辛料、調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ）、着色料（カラメル）、保存料（しらこたん白製剤）酸味料、魚スープ（煮干しエキス、鯖節エキス、鰹節エキス）（原材料の一部に豚肉、鶏肉、小麦、鯖、大豆、りんご、ゼラチン、乳を含む） 内容量 500g(麺250g×1)×3食分 賞味期限 商品発送日より2週間 保存方法 要冷凍-18℃以下 製造者 東京都江東区住吉2-19-5 麺屋 中川會 使用上の注意 ◆開封後はお早めにお召し上がりください。

◆賞味期限内にお召し上がりください ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。

◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

麺の茹で時間 10〜12分 オススメトッピング お好みで刻みネギ



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